Lees las etiquetas antes de comprar?

Leer las etiquetas antes de comprar cualquier producto es posiblemente una buena costumbre que en mí se ha convertido casi en un defecto.

Me gusta leer TODO lo que se explique en la envoltura, y sobre todo los ingredientes. A veces me decepciona que no se den detalles y se reemplacen por palabras como “colorantes permitidos” y cosas por el estilo.

Leer las etiquetas de comida preparada puede ser lo que necesitas para animarte a comprar los ingredientes y hacer una preparación casera. A mí me ha pasado varias veces que luego de leer el contenido despiadado de colorantes, preservantes y otros impronunciables, he decidido buscar una receta y hacerlo en casa.

Si no sabes lo que es mejor no lo comas

Generalmente cuando nos ofrecen una fruta exótica o algo que no hemos probado primero queremos saber de qué se trata. Peor aún si es un desconocido quien nos lo ofrece. Entonces, por qué suele ser tan fácil “creer” en que los ingredientes y procesos indicados en las etiquetas? Tal vez tenemos la confianza de que si es permitido por las leyes está bien para nuestra salud. En cualquier caso, sea que decidamos aceptar o no los ingredientes de estos alimentos, es importante conocerlos.

Varias veces he encontrado cosas extrañas en las etiquetas. Por ejemplo, que encima de la verdadera fecha de caducidad se había pegado una fecha adulterada (esto en un supermercado muy visitado de Quito); que varias marcas de escencia de vainilla están saturadas de azúcar; que la “manteca” con chanchitos en el empaque es en realidad manteca vegetal; o que el yogur “natural” de cierta marca contiene azúcar. En fin, son cosas que a simple vista no me hubiera dado cuenta. En las etiquetas también se encuentra información sobre la empresa que fabrica y distribuye el producto, por si te interesa a dónde irá a parar tu dinero.

photo credit: mohamed.shaaz

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