Celebración del Alimento Sano en la Huerta El Moro
Hace unos meses asistimos con mi hijo al evento pasado. Llegamos tarde pero todavía alcanzamos a escuchar las charlas y por supuesto al refrigerio y almuerzo. La información es bastante confiable, según mi opinión, y tambíen la comida estuvo rica. Este año no vamos a asistir, aunque igual creo que vale repetirse.
Es posible asistir con niños ya que el ambiente es relajado y hay dónde pasearlos si es que se cansan.
Aquí el comunicado para quienes les interese:
La Red deGuardianes de Semillas y el Convivium Allpa Mikuna de Slow Food te invitan a la:
Celebración del Alimento Sano en la Huerta El Moro
Taller de nutrición, preparación y degustación de comida natural
En apoyo a la Campaña por la Soberanía Alimentaria
¡Come sano, seguro y soberano!
Ven y disfruta de un universo de sabores, celebra la vida que nos brindan, a través del alimento, la madre tierra y el esfuerzo de nuestras manos
Fecha: 22 de agosto de 2009
Hora: de 9:00 a 16:00
Lugar de encuentro: Parque de Tumbaco
Costo: 16 dólares
Inscripciones e Información:
Karla Muñoz
086 128 910
karla@redsemillas.org
www.redsemillas.org
Programa
Teoría:
- La comida industrial y sus efectos en nuestra salud y en el ambiente.
- Soberanía Alimentaria, Comida local y natural.
- Slow Food: organizando alternativas a la comida globalizada.
- Nutrición natural: entendiendo a nuestro cuerpo.
Práctica y recetas
- Fermentos: Kimchi andino.
- Embutidos: preparación de Jamón Serrano.
- Conservas: rcetas de mermeladas, jaleas y confites.
- Deshidratados: usos del deshidratador solar.
- Bebidas: hidromiel, chicha de maíz.
- Pan: secretos de su preparación a partir de masa agria.
- Intercambio de recetas de los participantes.
Te recomendamos que traigas un preparado de aquella receta especial que desees compartir.
Si tienes interés en unirte al movimiento Slow Food (www.slowfood.com), puedes hacerlo durante este taller contactando con Fernanda Meneses, una de las instructoras.
¡Te esperamos!
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