Martín Pescador: Pescados y Mariscos en Quito

Hace algunos meses conozco al Centro Martín Pescador, que además de su restaurante delicioso, ofrece productos frescos del manglar, como pescados, mariscos y cocos.

Te animo a visitar la página web del Centro, y a darles una visita en su restaurante. Procura llegar temprano porque a la hora del almuerzo suele estar bastante lleno.

Aquí los productos que ofrecen, y más información sobre el Centro:

Productos del manglar en el Centro Martín Pescador.

Dirección: Av. América N34-139 entre Rumipamba y Lallement.

Teléfonos: (593) (2) 2435 639 / 09 489 27 28

***Atienden solamente Viernes, Sábados y Domingos*** Los mariscos llegan los viernes en la mañana y los puedes recoger fresquísimos para la hora de almuerzo.

Aprende De La Cultura De Los Pueblos Del Manglar

El Centro de Comercialización de Productos y Revalorización de la Cultura de los Pueblos Ancestrales del Ecosistema Manglar, MARTIN PESCADOR, invita a inscribirse en sus cursos de cocina esmeraldeña y baile.

El Centro Martín Pescador es una iniciativa de los Pueblos Ancestrales del Ecosistema Manglar reunidos en la Coordinadora Nacional para la Defensa del Ecosistema Manglar (C-CONDEM) para comercializar en Quito productos del ecosistema manglar, manejados por las comunidades locales, que provienen de la pesca y recolección artesanal; fomentar la soberanía alimentaria, y dar a conocer la importancia tanto ecológica como cultural de este ecosistema vital que ha sido violentado por la industria del camarón durante 40 años.

LA GASTRONOMÍA ESMERALDEÑA

En el primer curso de cocina podrás aprender de los espectaculares sabores de la comida esmeraldeña. Se compartirán las recetas del encocado, el tapado, el ensumacado, el pandado, sazonadas con chillangua (cilantro cimarrón), chirarán (albahaca negra) y orégano de la costa.

El curso se dictará durante 4 semanas, 2 horas por semana, en horarios a escoger y se prepararán 4 menús completos en cada clase: sopa, plato fuerte, postre y bebida tradicional. Tendrán un máximo de 18 personas por grupo.

Este curso, es parte de las actividades que realiza el Centro Martín Pescador en la ciudad de Quito para dar a conocer la importancia de la conservación del ecosistema manglar. Este es fuente de vida y soberanía alimentaria de los pueblos costeros y ha sido sistemáticamente contaminado y devastado en un 70%, siendo la causa principal la acuacultura industrial del camarón.

El curso de cocina será dictado por personas de los pueblos ancestrales del ecosistema manglar de la provincia de Esmeraldas, quienes compartirán su cultura culinaria, con recetas propias. Se utilizarán alimentos elaborada con productos frescos y manejados ecologicamente que promueven el derecho a la soberanía alimentaria.

Horarios:

Martes

9h30 a 11h30 ó

17h00 a 19h00

Sábados

9h00 a 11h00 ó

16h00 a 18h00

Inicio:

Sábado 26 de Septiembre ó

Martes 29 de Septiembre

BAILE DE SALSA

El lunes 28 ó martes 29 de Septiembre dará inicio un curso de baile de salsa, en las instalaciones del Centro Martín Pescador. Diestros bailarines costeños serán los maestros de baile durante las 8 clases que comprende el curso.

Horario:

Lunes y Miércoles 18h00 a 20h00

Martes y Jueves  18h00 a 20h00

Inicio:

Lunes 28 o Martes 29 de Septiembre

Informes e inscripciones al (02) 2 435 639 / 09 489 27 28 / correo electrónico: martinpescador (arroba) martinpescador.org.ec

O en el Centro Martín Pescador ubicado en la Av. América N34-139 entre Rumipamba y Lallement, una cuadra al norte del Colegio San Gabriel.Verónica Yépez, Comunicaciones C-CONDEM