1 de junio también dia de la leche

El primero de junio también se celebró el día de la leche. El gobierno de Ecuador, a través del actual gobierno, decidió unirse a la iniciativa mundial para incentivar el consumo de productos lácteos.

No estoy tan a favor del consumo exagerado de la leche de vaca, ni tampoco que se convierta en el alimento principal de un ser humano. No estoy en contra de que se consuma algo de vez en cuando en cualquiera de sus formas. Pero de lo que sí estoy en contra es que el gobierno, a través de este tipo de campañas, apoye a empresas privadas productoras de leche. (si quieren pueden ver al final de este artículo el boletín de prensa sobre la campaña del Ministerio de Agricultura que está circulando entre los medios).

Además, estoy totalmente en contra de que se promueva el consumo de leche desde el inicio de la vida con las fórmulas para bebés. Y ese es el peligro que veo en este tipo de campañas: hacen parecer que si consumes leche, sin tomar en cuenta la edad, ni las necesidades específicas de cada persona, estás super bien alimentado y no necesitas nada más.

Y no es así. Lo digo por experiencia propia. Desde que era bebé he tomado leche de vaca en todas sus formas. En la adolescencia y hasta cuando inicié la universidad llegaba a tomar casi un litro de leche y no sola, sino mezclada casi siempre con algún tipo de azúcar: fruta, chocolate en polvo y azúcar pura. Esa dieta, sumada a un consumo exagerado de azúcares (dulces, pan, pastas, etc), me produjo anemia crónica que me ha acompañado por varios años. Descubrí, cuando tomaba pastillas de hierro, que en la misma caja del medicamento decía que se debe suspender el consumo de: café y de lácteos. ¿por qué? Porque inhiben la absorción del hierro. Lo he consultado con varios doctores y todos afirman que se ha comprobado que el consumo de demasiado lácteos inhibe la absorción del hierro.

Ahora casi no consumo leche, de vez en cuando queso. Sé que se puede vivir sin tomar un litro de leche diario. Lo he comprobado. Y ahora que tengo a un bebé de ocho meses, sé que la mejor leche es la mía, la materna. Y si algún momento le llegara a faltar, preferiría darle a mi bebé la leche de otra madre y no la leche de vaca que está hecha para los terneros y no para humanos.

 

Bueno, en todo caso, aquí les dejo el boletín de prensa que está circulando:

 

MAGAP SE SUMA A LAS CELEBRACIONES DEL
DÍA MUNDIAL DE LA LECHE

El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), a través de la Subsecretaría de Fomento Ganadero, se suma a la iniciativa de la FAO (Food and Agriculture Organization) para conmemorar el 1 de junio el Día Mundial de la Leche. Esta celebración busca incentivar el consumo de productos lácteos en todo el mundo, y en el caso de nuestro país con mayor énfasis, a sabiendas que el consumo per cápita en el Ecuador está por debajo de los parámetros internacionales.

El Dr. Eduardo Fresco León, Secretario General de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), manifestó a través de un comunicado oficial, que “somos conscientes que el sector lechero, al igual que los demás sectores de la economía mundial, está atravesando por un momento difícil, pero asimismo estamos seguros que una forma de apoyar a nuestra lechería, es a través de la realización de actividades que impulsen un adecuado consumo de nuestros productos, priorizando y haciendo hincapié en los beneficios que genera para la salud de las personas el suficiente consumo de leche y derivados”.

Por su parte, la Subsecretaria de Fomento Ganadero, Lcda. Margoth Hernández, propuso que la conmemoración de este primero de junio, debe incentivar la generación de programas específicos para fomentar los proyectos conjuntos entre productores e industriales de la leche, alianzas que deben consensuar el propósito de incrementar el consumo per cápita en el cual se encuentra el Ecuador (85 litros anuales por habitante), para superar el monto establecido a nivel promedio mundial, que oscila entre los 120 litros por habitante.

 

PROGRAMAS SÍ A LA LECHE 2009

La FEPALE llevará a cabo en los próximos meses la campaña “SÍ A LA LECHE 2009, Por la salud de nuestros Niños”, a la que se suma el MAGAP a través de la Subsecretaría de Fomento Ganadero, los sectores productivos y las industrias lácteas, con el objetivo de promover la ingesta de estos imprescindibles alimentos en los infantes del país, incentivar un aporte adecuado de nutrientes esenciales, lograr un correcto crecimiento y un sano desarrollo.  “Más Leche = Más Salud”