Lanzamiento libro comida viva

Les recomiendo mucho asistir a este evento que organizan unos amigos este próximo miércoles 26 en la Casa del Arbol en la Floresta.

 

 

INVITACIÓN al LANZAMIENTO del LIBRITO: SIETE DÍAS DE COMIDA CON VIDA EN EL ECUADOR
miercolés 23 de junio 2010, 19h30
en la CASA DEL ARBOL (Lugo y Vizcaya – La Floresta)

Sarah, Tom e Inti
Contacto: tomas.leenders@gmail.com
 

La comida con vida es una corriente de alimentación sin cocción y sin
productos animales que fue impulsada a principios de los ‘60 por médicos
naturistas. Utiliza los alimentos en su punto óptimo nutricional (frutas
y verduras frescas, orgánicas y de estación, semillas brotadas, frutas
secas y fermentos) con métodos de elaboración que preservan la “energía
vital” de los alimentos en su estado natural. A esta “fuerza de vida” se
la relaciona con la presencia de enzimas (fácilmente destruibles por la
cocción), que favorecen la digestión, asimilación y utilización de los
nutrientes.
Descubrimos la comida con vida durante una visita a Buenos Aires, en el
restaurante “Verdellama – Comida Orgánica Vegetariana – especialidad en
LifeFood”. Las recetas creativas, los sabores intensos, la atmósfera
relajada y sobre todo el sentirnos tán livianos y con tanta energía
después de haber comido una cena completa con postre, nos inspiraron para iniciar nuestra propia investigación…
A nuestra fascinación culinaria del inicio se ha adjuntado con el
tiempo una conciencia ecológica y de salud más amplia. Pensamos que la
sostenibilidad de la comida con vida se refl eja a nivel del planeta en el
uso de recursos de la tierra, y a menor escala también en nuestra salud
a nivel celular… Sin entrar mucho en eso (atrás del librillo tienen una
pequeña bibliografi a) creemos que es nuestro derecho como seres humanos, como de todos los otros seres vivos que comparten este planeta, de vivir felices, sin enfermedades y de disfrutar una abundancia de energía vital.
Con este librillo queremos invitarles sobre todo a tener nuevas
experiencias culinarias, con ingredientes naturales, locales y vibrantes!
“La comida es una Carta de Amor de Dios, sus letras son escritos con los
rayos del sol. Dice te quiero y te cuidaré con las ofertas de mi tierra.”
Gabriel Cousens, M.D.

Eco Feria En Tumbaco

La Elvirita nos invita a la la feria Agroecológica

Fecha: 2do domingo de Cada Mes

Lugar: Calle Gonzalo Pizarro  459, esquina. A una cuadra del colegio Nacional Tumbaco

Hora: de 9h00 a 14h00

Nos vemos por ahí!!!

La Zapallo Tiene Nueva Página Web

La Cooperativa Zapallo Verde, como siempre, tiene buenas novedades:

Ahora tienen su página web, en la que además de encontrar información puedes hacer tus pedidos!

Estoy muy feliz porque esta cooperativa siga creciendo con el trabajo de los productores y el apoyo de los consumidores. Ya quiero que sea miércoles para ir a retirar mi pedido

Si todavía no eres socio de la cooperativa, te recomiendo darte una vuelta por el sitio web y ver sus productos. La mayoría son de producción orgánica y también tienen productos de elaboración artesanal.

Visita la web de Zapallo Verde aquí:

ZapalloVerde.Com (claro!)

Verduras orgánicas en el Itchimbía

En el parque Itchimbía todos los domingos por las mañanas hasta el mediodía un grupo de agricultores de Cotopaxi vende verduras orgánicas. (exactamente de Toacazo)

Siempre se ubican muy cerca de la zona de alquiler de bicicletas, junto a los cebichochos.

Se los recomiendo mucho: con dos dólares sales con una bolsa llena de verduras, siempre hay alguna diferente como el romanescu, una especie de brócoli. También unas señoras ofrecen huevos de campo, un tostado super rico hecho en tiesto.

Una vez visitamos a estos productores y sé que realmente sus productos son orgánicos.

Feria De Alimentos Y Productos Orgánicos

La Cooperativa Zapallo Verde nos invita a la

GRAN FERIA DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS ORGANICOS

Fecha: 6 de Septiembre

Hora: 8h00 – 13h00

Lugar: Casa del Árbol. Calles Lugo y Vizcaya, sector La Floresta – En donde funciona el Zapallo todos los miércoles.

Ya saben que soy una fan del Zapallo Verde, así que les recomiendo mucho asistir a esta feria.

Zapallo Verde: Vegetales y Otros Productos Agro-Ecológicos

En Quito existen algunos lugares, incluidos los supermercados, en donde se ofertan verduras y otros productos orgánicos. Por fín parece que empezamos a ver una variedad de productores orgánicos y aunque exista polémica de si son 100% orgánicos o no, parece que el camino es el correcto hacia una conciencia de consumo local y saludable.

Hoy quiero compartir el que se ha convertido en mi recurso #1 de producción agro-ecológica: La Cooperativa Zapallo Verde.

Cómo funciona Zapallo Verde

1. Tienes que ir a conocer, y si estás de acuerdo con las condiciones dejar un depósito (como garantía) reembolsable de $10 – por demás comprensible

2. Cada semana, como por el jueves o viernes te llega a tu e-mail la lista de productos disponibles para la semana, especificando los precios. Respondes el e-mail haciendo tu pedido

3. El Miércoles de la semana siguiente vas a retirar tu pedido de 5pm a 7:30pm en el lugar de acopio en la Floresta. No es una tienda ni un negocio, por lo que hay que adaptarse al horario…esta es la parte que puede resultar difícil, sobre todo si no tienes automóvil y no vives en el sector.

4. El próximo jueves o viernes vuelves a recibir la lista de productos…y así…

* Algo muy importante es que las verduras no se pueden elegir, si no que ordenas una canasta pequeña o grande, y estas vienen con productos variados de acuerdo a lo que produzca la tierra (bastante lógico, también).

Aparte de las verduras tienen leche (de vaca-vaca, sin pasteurizar!), quesos, yogur, huevos y pollos de campo (a muy buen precio), cuyes, miel, y productos elaborados como pan, granola y tostado. Cada vez ofrecen más variedad.

También ofrecen artesanías, productos elaborados a mano, jabones artesanales, libros… De entre las cosas que se venden dentro de la casa (las verduras están en el garage) puedo recomendar la tintura de equinácea, un producto orgánico que lo consumimos frecuentemente mi hijo y yo. La equinácea es una flor muy útil para mejorar el sistema inmunológico y en estas épocas prevenir y tratar las gripes.

Para ver más sobre el Zapallo Verde, puedes visitar su blog. Ahí encuentras dirección, teléfono, e-mail.

Te nimo a darte una vuelta y a conocer esta iniciativa tan importante para la ciudad.